Пастелните моливи представляват сух пастел в дървена обвивка. Фините прашинки на пигмента в сърцевината на молива са слепени от свързвател, което позволява подострянето му за постигане на прецизни линии.
Както и при меките сухи пастели, цветовете могат да се смесват върху хартията чрез разтриване с пръст, четка или хартиен молив за получаване на производен цвят.